インド料理とフィリピン料理が一緒に楽しめるナマステ バイ バンラジ (NAMASTE by Vanraj)

インド料理とフィリピン料理が一緒に楽しめるナマステ バイ バンラジ (NAMASTE by Vanraj)

セブの5スターホテルのレストランで経験を積んだシェフのインド料理とフィリピン料理の創作フュージョンメニューが楽しめるナマステ バイ バンラジのインド料理を紹介したいと思います。日本では体験することができないフュージョンレストランを楽しんでみてはいかがですか?

I would like to introduce the Indian cuisine of Namaste by Banradi, where you can enjoy the creative fusion menu of Indian cuisine and Filipino cuisine of the chef who has experience at the 5 star hotel restaurant in Cebu. Why don’t you enjoy a fusion restaurant that you can’t experience in Japan?

ナマステ バイ バンラジ 基本情報
NAMASTE by Vanraj Basic Info

住所/ ADD : Maximo V. Patalinghug Jr. Avenue, Lapu-Lapu City
電話番号 / Phone : 093-3659-5705
営業時間/ Operation Hours : 11:00~20:00
お休み / Closure : 休日に関しては事前に問い合わせするのをお勧めします。
Better inquiry about the closure before visiting there
フェイスブックページ / Facebook Page : https://www.facebook.com/IndianFilipinoRESTAURANT/
駐車場/ Parking あり Free of Charge

ナマステ バイ バンラジ とは?
What’s NAMASTE by Vanraj ?

マクタン島のオールドブリッジからすぐの場所にあるアットホームな雰囲気のインド料理レストラン”ナマステ バイバンラジ”は2018年12月にオープンしました。メイン通りに面しているので観光客の方でも見つけやすい場所にあります。店内はシンプルですがウッド調のテーブルや椅子が温かい感じで落ち着きます。インドとフィリピンの国旗をイメージさせるバタフライがスプーンとフォークでつながっているアートは食文化の融合を感じさせてくれます。メニューにはインド料理、フィリピン料理、そしてインドとフィリピンのフュージョンと選択肢が多くあります。お店が忙しい時にはシェフ自らお料理のサーブしてくれるので気があるに話かけることもできます。

The cozy Indian restaurant “Namaste by Van Raj” opened in December 2018, just off the Old Bridge on Mactan Island. As it faces the main street, it is easy for tourists to find. The interior is simple, but the wood tables and chairs are warm and calm. The art which make me imagine the flags of India and the Philippines is also displayed, which seems to symbolize the fusion of cultures. The menu has many Indian and Filipino dishes, as well as Indian and Filipino fusions. When the restaurant is busy, the chef will serve the food for you, so you can talk to him if you like.

勝手にお勧めメニュー
Recommended Menu

我が家の子供たちはインド料理が好きで食べたいとリクエストをもらうことが多いのですがお料理の辛さはいつもMildを選択しています。ナマステの良いところはインド料理だけでなくフィリピン料理もあるのでスパイス料理が食べれない方でも一緒に食事を楽しめる点です。今回はインド料理を中心にお勧めしたいと思います。

My kids love Indian food and often get requests to eat it, but I always choose Mild for the spiciness of the food. The good thing about Namaste is that it has Filipino food as well as Indian food, so even those who can’t eat spice food can enjoy their meal together. This time I would like to recommend mainly Indian food.

パパド サラダ
Papad Salad

Papad Salad Php145

新鮮な野菜がパリパリのパパドの上にのってサーブされます。みずみずしいお野菜とパパドは相性がよく子供たちも美味しいといって食べていました。

Fresh vegetables are served on a crispy papad. The fresh vegetables and papad go well together, and it became my kid’s favorite.

ベジタブル サモサ
Vegetable Samosa

Vegetable Samosa Php175

一皿に4つのサモサがのってくるので家族でシェアするのに十分な量です。インド料理のアペタイザーとして欠かせない一品です。

Four samosas come on one plate, which is enough to share with family. It is an indispensable dish as an Indian food appetizer.

インディアン バター チキン
Indian Butter Chicken

Indian Butter Chicken Php255

インド料理レストランに行くと子供が必ず注文するのはバターチキン。甘味の中にスパイスがしっかりきいているバターチキンはやっぱりナマステでも子供の心をつかみました。

Whichever we go to an Indian restaurant, my kids order a butter chicken curry. Butter chicken, which has a sweetness and spices, caught the hearts of children even in Namaste.

ベジタブルカレー
Vegetable Curry

Vegetable Curry Php250

ごろごろと野菜がいっぱいはいった野菜カレーは味付けもマイルドで個人的にはナマステ一番のお勧めカレーはベジタブルカレーだと思います。子供たちもバターチキンとどっちがいいかとても迷っていました。子供から大人まで楽しめる味です。

Vegetable curry with lots of vegetables is mildly seasoned, and I personally think that Namaste’s most recommended curry is vegetable curry. My kids also couldn’t choose which is best for them, Butter Chicken or Vegetable Curry…..Vegetable Curry is a curry that can be enjoyed by children and adults.

マトン カレー
Mutton Rogan Josh

Mutton Rogan Josh Php310

インド料理といえばマトンを使ったカレーを好む方も多いのではないのでしょうか?Rogan=油(バターオイルの一種)Josh=温めるという意味なのでバターオイルの一種で煮たシチューのような料理です。マトンがとても柔らかくてスパイスの良く効いた大人向けカレーです。

Speaking of Indian food, many people prefer curry made with mutton. Rogan = oil (a type of butter oil) Josh = It means to warm, so it is a dish like a stew boiled with a butter oil. A curry for adults with a very soft mutton and good spice.

ビリヤ二
Biryani

Vegetable Biryani Php270

世界三大炊き込みご飯の1つでもあるビリヤ二は欠かせません。写真のビリヤ二はベジタブルですが勿論チキンやマトンといったお肉と一緒に炊き込んだビリヤ二も提供されていますのでお試しください。

Biryani, one of the world’s three great cooked rice, is indispensable. The biryani in the photo is vegetable, but of course biryani cooked with meat such as chicken and mutton is also available, why don’t you try in?

インドのスパイスを使用したパスタ
Pasta with Indian Spice Sauce

Penne Pasta with minced chicken in Indian Butter Cream Sauce Php235

ちょっと変わったメニューとしてインドのスパイスを使用したカレーソースを使用したパスタはいかがでしょうか?マトンカレーのパスタやベジタリアンパスタもあります。

How about pasta with curry sauce using Indian spices ? There are also Spaghetti with Stir fried Mutton Rogan Josh and Vegetarian Pasta tossed in Special Creamy Tomato Gravy.

まとめ

どのカレーを頼むかでナンやご飯どちらに合うのか異なりますが、ナン派ご飯派どちらでしょうか?最近は子供たちがインド料理が好きでインドのスパイスを使った料理を食べる機会が増えましたが、正直どうやって食べるのが正しいのか分かりません。ナマステの良いところは本格インド料理が食べれてインドとフィリピンのフュージョンメニューも食べれる点です。興味のある方はナマステでしか試せないフュージョン料理を一度試してみてはいかがでしょうか?

It depends on which curry you order, it will be changed to pick naan or rice, but usually which you pick? Recently, children like Indian food and have more opportunities to eat the dishes with Indian spices, but honestly I don’t know how to eat it. The good thing about Namaste is that you can eat authentic Indian food and also the fusion menu of India and the Philippines. If you are interested, why not try a fusion dish that can only be tried at Namaste?

フュージョンメニューの他にもインド料理 / フィリピン料理 / スグバ / デザートメニューがあります
Fusion Menu: They have also Indian Menu/ Filipino Menu / Sugba / Happy Ending

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