セブでも食べれる 豚骨ラーメン専門店 博多 一幸舎 ( Tonkotsu Ramen Hakata “IKKOUSHA” Cebu )

セブでも食べれる 豚骨ラーメン専門店 博多 一幸舎 ( Tonkotsu Ramen Hakata “IKKOUSHA” Cebu )

セブの地元民へも日本のラーメンブームは広がり、嬉しいことにセブにも美味しい日本の豚骨ラーメンを提供するラーメン屋が何店舗かあります。その中でも日本の博多発祥の人気の豚骨ラーメン専門店 博多 ” 一幸舎 ” はセブに現在は3店舗ありアクセスも良いショッピングモールの中に店舗を構えているので観光客の方にも訪れやすいお店です。日本国内よりも海外店舗の数の方が多い豚骨ラーメン専門店 “一幸舎” をまだ日本で食べたことのない方またはセブでラーメンを食べたくなった方は立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

The Japanese ramen boom has spread to the locals in Cebu, and there are several ramen shops that offer Japanese pork bone ramen. Among them, Hakata “Ikkosha”, a popular tonkotsu ramen specialty store that originated in Hakata, Japan, has 3 stores in Cebu as a tenant of different shopping malls, so it is easy for tourists to visit. If you want to eat ramen in Cebu, why not stop by?

博多 一幸舎 ロビンソンガレリア 基本情報
IKKOUSHA RAMEN CEBU Robinsons Galleria Basic Info

住所/ ADD : LEVEL 1 UNIT 1061-1065, ROBINSON GALLERIA CEBU, GEN. MAXILOM EXT., TEJERO, CEBU CITY
電話 / Tel : 032-236-2027
ウェブサイト / Website : http://www.ikkousha.com/
営業時間 / Operation hours : 月曜~土曜日 / Mon-Sat 10:00~19:00
休日 / Closure : 日曜日 / Sun
駐車場/ Parking あり
※営業時間に関しましては変更になる可能性があります / Regarding the operation hours, it might be changed
※セブにはロビンソンガレリア店、JYスクエア店、パークモール店があります。

博多 一幸舎 とは ?
What’s IKKOUSHA RAMEN CEBU ?

博多一幸舎は2004年3月に福岡市に一号店をオープンしました。多くの人にとって”福岡といえば博多ラーメン” というイメージがあります。この歴史ある博多ラーメンを沢山の人に食べてもらいたい、世に広めたい、今まで育ててくれた「博多」への恩返しの為に一幸舎の創業者吉村氏が試行錯誤して完成させたのが博多一幸舎の豚骨ラーメンです。創業以来豚骨ラーメン専門店として福岡県を中心に日本国内東京、大阪、京都、岡山、沖縄など17店舗、そして海外へも積極的に進出し、インドネシア、シンガポール、中国、オーストラリア、アメリカ、ブラジル、カナダ、タイ、フィリピンなど海外9か国に出店しています。

Hakata Ikkousha opened its first store in Fukuoka City in March 2004. As Many people have the image that “Fukuoka is Hakata ramen”. Mr. Yoshimura, the founder of Ikkousha, completed it by trial and error in order to have many people eat this historic Hakata ramen, to spread it to the world. Since its establishment as a pork bone ramen specialty store, they have 17 stores in Japan such as Tokyo, Osaka, Kyoto, Okayama, Okinawa, mainly in Fukuoka prefecture. And then they have expanded stores aggressively to overseas and have stores in 9 countries such as Indonesia, Singapore, China, Australia, the United States, Brazil , Canada, Thailand and the Philippines.

博多 一幸舎 ラーメンの特徴
Characteristics of Ikkousha Ramen

セブで人気の一幸舎のラーメンの特徴をみていきましょう。そこには美味しさの秘密が隠されているはずです。

Let’s take a look at the characteristics of Ikkosha’s ramen, which is popular in Cebu. The secret of deliciousness must be hidden there.

元祖泡系スープ
Original foam soup

一幸舎のラーメンスープはクリーミーさと骨のうま味を最大限に引き出した泡立ちのあるまろやかな白いスープが特徴です。きめ細やかな”泡”は油と水が合わさることでできます。この泡と豚骨のスープの匂いが手作りである証拠でもあります。

Ikkousha’s ramen soup is characterized by its creamy and mellow white soup that maximizes the umami of the bones. Fine-grained “foam” can be created by combining oil and water. The smell of pork bone soup and fine ” foam ” is the evidence that is handmade.

特注細麺
Custom-made thin noodles

自家製麺で従来の麺とはことなり、細くても小麦本来の香り、モッチリ感も味わえる麺。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことでスープをより持ち上げるように作っています。

Homemade noodles that are different from conventional noodles, and you can enjoy the original aroma and chewy texture of wheat even if it is thin. Considering the crispness and compatibility with the soup, the soup is made to be lifted more by cutting it out with a slight flattening.

特製大判チャーシュー
Special large format Char-Siu ( roasted pork )

赤身と脂身のバランスがよい厳選した肩ロースを使用しています。一幸舎秘伝のタレに漬け込み、厚み、大きさ、切り方にもこだわり抜いた特製大判チャーシューです。

They use carefully selected shoulder loin with a good balance of lean and fat. It is a special large-sized Char-Siu ( roasted pork ) that is soaked in Ikkousha’s secret sauce and carefully selected for its thickness, size, and cutting method.

一幸舎秘伝のタレとは?
What is Ikkousha’s secret sauce?

吉村氏の祖母の代から使用している醤油を中心に福岡県産の3種類の醤油の5種類の出汁をブレンド。さらにチャーシューも漬け込み、肉の旨味も加えた、味の奥行、コク、キレを全面に引き出した一幸舎秘伝のタレです。

A blend of 5 types of soy sauce from 3 types of soy sauce produced in Fukuoka prefecture, centered on the soy sauce used since Ikkousha ‘s founder Mr. Yoshimura’s grandmother’s generation. In addition, Ikkousha’s secret sauce that brings out the depth, richness, and sharpness of the taste by pickling char siu and adding the taste of meat.

取り扱いラーメン
Ramen

一幸舎の豚骨ラーメンには4種類あり、異なる味を楽しむことができます。行くたびに違ったラーメンを試してみてはいかがでしょうか?

There are four types of Ikkousha tonkotsu ramen, and you can enjoy different flavors. Why don’t you try different ramen every time you go?

博多豚骨ラーメン
Signature Tonkotsu

豚骨のうま味に福岡の特製醤油をブレンドした濃厚スープ豚骨ラーメンです。
A rich soup tonkotsu ramen that blends the umami of tonkotsu with Fukuoka’s special soy sauce.

赤ラーメン
God Fire

シンガポール産まれ 甘辛い一幸舎秘伝の辛みと豚骨のうま味が奥深いくせになる味わいです。
Born in Singapore, the sweet and spicy Ikkousha secret spiciness and the umami of pork bones are a deep habit.

黒豚骨ラーメン
Black Tonkotsu

焦がしにんにく油を使用し豚骨のコクと旨みを引き出したインパクトのあるラーメンです。
A high-impact ramen that uses charred garlic oil to bring out the richness and flavor of pork bones.

醤油ラーメン
Soy Sauce Ramen

一幸舎自家製の醤油を感じることができるシンプルなラーメンです。
It is a simple ramen that you can feel the homemade soy sauce of Ikkousha.

お勧めサイドメニュー
Recommended Side Menu

餃子、チャーハン、唐揚げ、どんぶりものやセットメニューなど取り扱いがあります。あなたの好みにあったサイドメニューを見つけてください。

ひと口サイズの餃子なのでラーメンと一緒にペロリといただけます。5個入り、10個入りと選べるのも嬉しいですね。ラーメンのお供といったら餃子でしょうか?

It’s a bite-sized dumpling, so you can enjoy it with ramen. It’s nice to be able to choose between 5 and 10 pieces. Is it dumplings when it comes to ramen?

セブのラーメン屋さんではおいしい唐揚げを提供するお店が人気のように思うのは私だけでしょうか?個人的には地元の方々はフライドチキンが大好物、そのためラーメン屋さんでは必ずと言っていいほどラーメンのお供は唐揚げを注文しています。セブではラーメン+唐揚げがベストセラーといえます。

I feel Ramen shop in Cebu must sell also delicious Fried Chicken…Most of popular Ramen shop in Cebu that seems to have their own delicious fried chicken. Locals love fried chicken, and for that reason, I feel they almost always order fried chicken as a companion to ramen. Ramen + fried chicken is a bestseller in Cebu.

どんぶりものではてりやきチキン、チャーシュー丼、唐揚げ丼シシグ丼などもあるのでラーメン+丼ものも楽しめます。

There are also Teriyaki Chicken Rice Bowl, Char – Siu Rice Bowl, Fried Chicken Rice Bowl and Sisig Rice Bowl, so you can enjoy ramen + bowl.

まとめ

近年セブ島でも美味しいラーメンが食べれるようになり、どこに行こうか選べるほどになったことに驚きます。一幸舎以外にもセブには人気の豚骨ラーメン屋さんがあるので、どんな豚骨ラーメンが好きかによって選べるようになりました。セブに進出してきてくれてありがとうという気持ちです。博多一幸舎は日本では福岡を中心にお店を展開させているので近所にあってすぐ足を伸ばせるお店ではないかもしれません。日清食品より有名店シリーズとして一幸舎のカップラーメンが全国で発売されたこともある有名店のラーメンがセブで食べれるので是非滞在中に足を伸ばしてみてはいかがでしょうか?

In recent years, delicious ramen has become available on Cebu Island, and I am surprised that I can now choose where to go. Besides Ikkousha, there are other popular tonkotsu ramen shops in Cebu, so you can now choose what kind of tonkotsu ramen you like. Hakata Ikkousha has stores mainly in Fukuoka in Japan, so it may not be a store that you can easily reach in the neighborhood. Ikkousha’s cup ramen has been released nationwide as a famous store series from Nissin Food Products Co., Ltd. You can eat ramen from that famous stores “Ikkousha” in Cebu, so why not try it during your stay?

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