【Turon】フィリピンで大人気のバナナ春巻きを食べよう

【Turon】フィリピンで大人気のバナナ春巻きを食べよう

Turonはフィリピンの代表的なデザートの1つと言えます。
代表的なデザートであるからこそ色々と手が加えられ、個々のフィリピンレストランで個性のあるTuronがデザートメニューに並んでいるのを目にしますが今回はシンプルな伝統的なSM Markets で販売されているTuronを紹介したいと思います。

Turonとは?

Turon(トゥロン)はタガログ語でバナナ春巻きの意味です。薄切りのバナナ(タガログ語でサババナナもしくはビサヤ語でカルダババナナ)で作られたお菓子でブラウンシュガーをまぶし、春巻きの皮で巻き、揚げたものを言います。

スーパーでも売られているカルダババナナ

SM Marketsとは?

SMセブシティーの中に入っているSM Supermarket

SM MarketsはSM Supermarket,、SM Hypermarket、 Savemoreの3つの異なる市場を対象にしたフードストアを展開しています。SM Supermarketは食品小売グループのパイオニアブランドでSMモール内で食品からそれ以外の商品まで幅広くサービスを提供しています。SM Hypermarketは比較的食品以外の商品の販売率がSM Supermarketよりも大きくなります。SMモール内もしくは独立した場所に店舗を構えておりスペースも大きく大型のスーパーです。そしてSavemoreはフィリピン全土の小さなコミュニティーへのサービスを行っており、近所にある中型スーパーとして今まで食品小売業のサービスなどが無かったもしくは少なかった地域へ展開されています。どのスーパーも顧客を第一に考え、顧客の期待を超えるサービスを行うことを目指しています。

SM Marketsで販売されているTuronとは?

白ごまがかかっているのがUBE TURON、かかっていない手前のがTURON

このSM系列のマーケットで販売されているTuronはサババナナとジャックフルーツにブラウンシュガーをまぶしラッパーで巻いて揚げたシンプルなものです。長さ8インチ(約20センチメートル)、直径2インチ(約5センチメントール)の大きさで1つP20(約44円)で販売されています。ストリートで売っているTuronと異なるのはジャックフルーツが入っている点とその大きさと言えます。また新しくUbe Turon 1つP25(約55円)も販売されています。

Turonの中身はこんな感じ。やわらかく甘いバナナがパリッとした皮で包まれています。
いつでも作り立ての温かいTuronを販売しています。

なぜSM MarketのTuronなの?

それはSM Marketsで販売されているTuronは2015年には1800万個を販売し、そして翌年には前年比33%も上回る2400万個を販売しているフィリピンの人気Turonだからです。その後も人気は衰えず今も来店客が多くなる時間帯には列を作ってTuronを買い求めるフィリピン人を目にします。
この衰えを知らない大人気のSM MarketのTuronにはSMの創設者である故Henry Syの息子、Herbert Syの強いこだわりが詰まっているからです。
Herbert Syはその辺で手に入るようなTuronをSM Marketで販売したくはないと考え、SM系列のスーパー全店舗において作り立ての温かいTuronをガラスウォーマーに入れていつでも良質なTuronがお手頃な値段で購入できるようにしました。SMのTuronにはP20払って購入するだけの価値があるとフィリピン人は判断し、さらにどのSM Marketsに行っても同じ値段で同じ価値のあるTuronを購入することができるというのもこの人気の要因です。
2006年からセブに住んで思うのはフィリピン人は新しいもの好きで新しいお店やレストランができると必ず1度は訪れます。そのため開店時は多くのお客様で入店が難しいですが数か月するとうそのようにお客様の姿が見えなくなります。フィリピン人は日本人に比べ基本給が低いためこの値段を払ってこの商品を購入すべきか?という見極めが日本人より厳しいです。
そんなフィリピン人が行列を作り買い求めるTuronを一度試してみてはいかが?

SM MarketsのTuronの購入方法

色々な所にSM Marketsはありますが、セブ市内のSMショッピングモール内にあるSM Supermarketでの購入方法を紹介します。

セブ市内のSMモールの中にあるSM supermarket

SMセブシティーの地下にあるSM Supermarket。
商品を取り、レジで会計を終えると、その正面に大きな出入り口があり、そこにでき合いの食品を販売しているカウンターがあります。
そこに並んで注文すれば買うことができます。

PAY HEREと書かれている場所で注文して買えます
ここでフィリピンの中華まんや巻き寿司などを購入することもできます

SM MarketsにはTuron以外にも試して欲しいでき合いのスナックがあります。

残念ながら売り切れで購入出来なかった#2のベジタブルルンピア

Turonは中身がバナナとジャックフルーツの甘いデザートですが、それとは違ったもやしを春巻きの皮で巻いて揚げたVegetable Lumpia(Lumpiang Togueとも呼ばれる野菜の春巻き)も販売しています。このVegetable Lumpiaを購入するとビニール袋に入れた透明の液体を一緒にくれます。その液体の正体は酢なのですが、酢をつけて食べると美味しさが増します。その他にもフィリピンの肉まんも日本のとは違って面白いです。ストリートで買って食べるのには少し抵抗がある人でも品質管理をしっかり行っている大手スーパーで販売されているので手が出しやすいですね。買い物途中に小腹がすいたら是非試してみてください。

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