大阪土産として有名な551蓬󠄀萊の豚まんを食べよう(Let’s eat famous Steam Pork Bun of 551 HORAI as Osaka Specialty Souvenir)

大阪土産として有名な551蓬󠄀萊の豚まんを食べよう(Let’s eat famous Steam Pork Bun of 551 HORAI as Osaka Specialty Souvenir)

551 HORAI Steam Pork Bun Box

551 HORAI とは?
What’s 551 HORAI ?

551蓬󠄀萊は中華レストラン3店舗、そして50店舗以上のイートインやお持ち帰りの販売店舗があります。主な販売商品は、豚まん、焼売、焼き餃子、甘酢団子、ラーメン、ちまきなどがあります。一部の駅や空港にある店舗ではチルド商品の取り扱いがあり数時間の持ち運びが可能ということで大阪土産=551蓬󠄀萊の豚まんというイメージが浸透しています。

551HORAI has Chinese restaurant 3 branches and more than 50 shops for take out (some of them have eat-in space). Main products are Steam Pork Bun, Pork Dumpling, Fried Dumpling, Sweet and Sour meat balls, Ramen and Chimaki, etc. The shops of the station or airport, they have Chilled products so that guests can take out 551 HORAI products as a Souvenir to their families and friends. Even several hours travel to their final destination, don’t worry. you just keep the space for their chilled products in your baggage.

551蓬󠄀萊の歴史
History of 551 HORAI

551 HORAI Pork Dumpling Box

創設者の羅邦強は台湾出身で1941年に台湾が日本の統治下時代に岡山にわたって働き、戦後も日本に残り大阪の難波に同郷の仲間と食堂を始めたのが1945年「蓬莱食堂」でした。しかし、創業当時はカレーライスやうどんを販売していました。その後神戸で天津包子(中国天津の肉まん)が人気だと聞き1946年大阪で蓬莱の豚まんが誕生しました。蓬莱は店舗を増やしていきますが、第2店舗は洋菓子を販売しておりクリスマスケーキが記録的売り上げをあげます。そして1952年 蓬莱角店で、豚まん・焼売の実演販売開始、その後もアイスキャンディー工場を建設したり、どんどん店舗を増やしていきます。1962年に火災の被害にあい、「蓬莱食堂」難波の3店舗を創業メンバーの3人でさらなる発展のためのれん分けをし別々の会社として1964年に羅邦強は「蓬莱角店」で事業を継続しました。そして「蓬莱角店」は551蓬莱として現在も成長しつづけています。

The founder, Luo was born in Taiwan. In 1941, he moved to and worked over Okayama during the period of Japanese rule. After the war, he remained in Japan and started a dining restaurant ” Horai Shokudo ” in Namba Osaka with his friends from the same town of Taiwan. However, when it was founded, it sold curry rice and udon noodles. After hearing that Meat bun from Tianjin, China was popular in Kobe, they made Horai steam pork bun and it was the birth of Horai steam pork bun.

551蓬莱の名前の由来は?
What’s the route of 551 Horai’s name ?

551 HORAI Sweet and Sour Meatballs

551蓬莱は1945年創業仲間と共に中国語で桃源郷を意味する「蓬莱」からつけた「蓬莱食堂」から来ていますが、では気になるのは551ですね。この数字は蓬莱食堂本店の電話番号が64-551番であったこと、羅邦強が当時吸っていたタバコが外国産のスリーファイブ555であったこと、そしてなにより「味もサービスもここがいちばんを目指そう」という思いを込めて551蓬莱となりました。

551 Horai came from “Horai Shokudo”, which was derived from “Horai” which means “Paradise on the earth” in Chinese with friends founded in 1945, but how about the numbers “551” ??? This number came from the telephone umber of Main Branch of Horai Shokudo 64-551 and also the founder of 551 Mr Luo smoked the cigarette brand of 555(three 5) and more important is they aimed to be #1 restaurant with taste and service here (In Japanese “here” is Koko and sound 55 is similar to here, then they add #1), those are the route of name ” 551 HORAI “.

551蓬莱の豚まんが美味しいわけ
Reasons of Yummy 551 HORAI Steam Pork Bun

なぜ551の豚まんは関西やその近郊の人々に愛され続けているのでしょうか?その理由は551蓬莱が商品を作る上での思いやこだわりが詰まっているからです。

Why does 551 pork buns continue to be loved by people in Kansai ? The reason is that 551 Horai is full of thoughts and commitments in making products.

美味しいものでお腹いっぱいになってほしい
They want you to be full with delicious food

551豚まんは1つ190円という良心的な値段の割にサイズは大きく、中の具もぎっしりつまっています。値段も量も満足できる豚まんにはどんな一日を過ごしてきた人にも551豚まんを食べて美味しいものでお腹一杯になって気持ちを満たしてもらいたいという思いが込められています。

551 Steam Pork Buns are large in size for a reasonable price of 190 yen each, and the ingredients inside are packed tightly. The price and quantity of their steam pork buns are satisfying, and they want people who have spent any day (especially a bad day) to eat 551 steam pork buns and fill their stomachs with delicious foods and be happy.

鮮度はおいしさ
Freshness makes Deliciousness

こだわりのネタ / 551 HORAI Dough of Pork Bun

自社工場にて販売するその日に毎日原材料を加工しており、鮮度=おいしさという考えから鮮度の高い食材を自社工場から各店に1日2~4回配送しています。そして豚まんのネタの発酵状態を重視し、美味しさを保てる自社工場から150分の移動距離の場所までしか店舗を展開していないというこだわりです。各店舗までの移動距離を考えネタの発酵状態を管理しているので独特のもちもちで甘みのある皮を楽しめるんですね。

Raw materials are processed every day on the day of sale at their own factory and they deliver fresh ingredients from their factory to each shops 2 to 4 times a day based on the idea that freshness = deliciousness. They also emphasize the fermented state of doughs (pork buns), and they are particular about opening shops only 150 minutes away from their own factory, which can maintain its deliciousness. You can enjoy the unique chewy and sweet pork bun doughs because the fermentation state of the ingredients is managed considering the distance traveled to each store.

実演販売
Demonstration sales

テイクアウト店舗では店舗内で実演販売をしており目の前で豚まんを1つ1つ手で包み、蒸す作業を見ることができます。何度見ても関心させられる実演販売でついつい長蛇の列に並んでいることを忘れてみてしまいます。芸術ですね。

At the take-out shops, demonstration sales are held in the store, and you can see the work of wrapping each pork bun by hand and steaming it in front of you. I almost forget that I’m lined up in a long line by watching the demonstration sales that are interesting no matter how many times I see them. We can tell it’s an kind of art.

551蓬莱の商品実食
Let’s try 551 HORAI Products

お取り扱い商品のすべてではありませんが、主要ラインと期間限定商品を実食したいと思います。

Those are not all the products they have. I would like to introduce you some of the main products and limited time products of them!

豚まん
Steam Pork Bun

2つ入り ¥380 / 1つ 292kcal
2 pieces box ¥380 / 1 piece 292kcal

551といえば私の中ではやはり豚まん。
ごろごろダイスサイズに切られた豚肉と玉ねぎが口の中で存在感があり、噛めば噛むほど甘さを増していきます。そしてもちもちの豚まんの皮はあつさがあり中の具とよく合います。創業以来変わらぬ製法で作られている豚まんは大阪のソールフードといえますね。

Speaking of 551, for me it’s Stem Pork Bun! Pork and onions cut into die-sized pieces have a strong presence in the mouth, and the more you chew, the sweeter they become. And the chewy pork bun dough is thick and goes well with the ingredients inside. Pork buns, which have been made using the same manufacturing method since the company was founded, can be said to be Osaka’s soul food.

焼売
Pork Dumpling

6個入り ¥420 / 1つ 91kcal
6 pieces Box ¥420 / 1 piece 91kcal

シンプルな豚肉と玉ねぎの焼売は1つの大きさが通常の2倍はある大きさです。とても柔らかい食感でジューシーな焼売です。豚まんに次ぐ人気商品なのも納得です。

A simple pork dumpling and onions is twice the size of a normal one. It is a juicy pork dumpling with a very soft texture. I am convinced that it is the second most popular product after steam pork buns.

堯柱焼売
Scallop Dumpling

16個入り ¥880 /1つ31kcal
16 pieces Box ¥880 / 1 piece 31kcal

期間限定商品:春・秋限定(3/1~15・10/16~31)
Limited Time Products : Spring and Fall (3/1~15・10/16~31)


レギュラーメニューには海老焼売もありますが、今回は春と秋の限定商品である堯柱焼売が購入できたので限定商品をいただきます。販売されている期間が短いためお気を付けください。

They have Shrimp Dumpling as one of their regular menu but this time I found limited time product of Scallop Dumplings so I would like to introduce it to you.

一口噛むとすぐにホタテの干し貝柱が現れます。口いっぱいに貝柱の味と食感が広がるので癖になります。通常の焼売よりも小さいサイズなので次から次に食べれてしまいます。焼売とは全くことなる食感、味ですので是非両方を試してほしいです。

Once you bite Scallop Dumpling, you can find very soon dried scallop in your mouth. The taste and flavor of dried scallop are spread in your mouth soon. It’s super delicious and can’t stop eating it. The size of Scallop Dumpling is smaller than Pork Dumpling. They are totally different, you better try both of them!

甘酢団子
Sweet and sour meat balls

1パック(10個入) ¥350 / 1つ 56.5kcal
10 pieces Box ¥350 / 1 piece 56.5 kcal

1つ1つ手作業で揚げられている肉団子は本当に柔らかく驚くほどです。柔らかい肉団子を甘酸っぱいタレがよく絡まっていて口の中で美味しさが広がります。

The meatballs that are fried one by one are really soft and amazing. The sweet and sour sauce is often entwined with the tender meatballs, and the deliciousness spreads in your mouth.

まとめ

日本からセブに家族や友人が551の豚まんを持ってきてくれると家族でハッピーになります。冷蔵の豚まんを関空で購入できるので海外に住んでいる我々も楽しめるわけです。毎回551の豚まんや他の商品をセブに持参してもらっているのでセブの方もお土産として是非試してみてください。

Every time when my families and friends visit Cebu, they bring chilled 551 products for us. All of us become so happy to see the paper bag of 551 HORAI and sometimes right after their arrival, we eat them at their staying hotels….I’m sure your friends who never tried 551, they will be happy to receive them as Osaka Souvenir.

そしてセブに来た時には中華のファーストフードショップ、チャオキンでフィリピンの中華まんが試せます。ミニサイズも販売しているので興味がある方は ” chowking ” で “Chunky Asado Siopao” をお試しください。フィリピンの有名ファーストフード ジョリビー同様チャオキンはどこのショッピングモールにも店舗を出店しているので見つけるのも簡単です。ちなみにチャオキンのハロハロ(かき氷)もフィリピン人に大人気商品です。是非お試しください。

And when you visit Cebu, Please try Chinese Fast Food ” Chowking ” in Cebu. You can try Philippine’s steam pork buns : Chunky Asado Siopao there. Chowking is the one of famous fast food in Philippines. It’s super easy to find their shops at shopping mall. Halo Halo of Chowking is also famous in Philippines. It’s a Philippine style Shaved Ice, you better try both of them!


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