月化粧で有名な 青木松風庵 ストロベリーフェア 苺ソースのブランマンジェ ( Famous Japanese Confectionery Maker ” Aokishofuan ” from Osaka as Tsukigesho- Blancmange with Strawberry Sauce )

月化粧で有名な 青木松風庵 ストロベリーフェア 苺ソースのブランマンジェ ( Famous Japanese Confectionery Maker ” Aokishofuan ” from Osaka as Tsukigesho- Blancmange with Strawberry Sauce )

1984年創業の青木松風庵は第1号深日店を大阪泉南郡岬町にオープンし、
その後大阪・和歌山を中心に店舗を増やし2021年現在では26店舗、2工場を展開しています。取り扱い商品は伝統的な和菓子に加え、1987年販売開始の元祖関西風いちご大福 “おしゃれ” 、1989年より愛され続ける饅頭 “和果山” や2010年みるく饅頭 “月化粧” など100種類以上の四季折々の和洋菓子を販売しています。2021年2月16日~3月31日まで開催されるストロベリーフェアでは青木松風庵の看板商品の苺味が期間限定で販売されます。今回は 苺ソースのブランマンジェ をご紹介します。旬の苺を青木松風庵の御菓子で楽しんでみてはいかがでしょうか?

Founded in 1984, Aoki Shofuan opened its first Fuke store in Misaki-cho, Sennan-gun, Osaka. After that, They increased the number of stores mainly in Osaka and Wakayama, and as of 2021, they have 26 stores and 2 factories. In addition to traditional Japanese confectionery, they handle more than 100 types of products such as the original Kansai-style strawberry Daifuku “Oshare ( fashionable )” which was launched in 1987, the bun “Wakayama” which has been loved since 1989, and the milk bun “Tsukigesho” in 2010. They sell Japanese and Western confectionery in each season. At the Strawberry Fair, which will be held from February 16th to March 31st, 2021, the strawberry flavor of Aoki Shofuan’s signature product will be on sale for a limited time. This time, I would like to introduce Blancmange with strawberry sauce. Why don’t you enjoy seasonal strawberries with sweets from Aoki Shofuan?

苺ソースのブランマンジェ とは ?
What’s Blancmange with strawberry sauce ?

1個 (piece) : ¥280 / 208kcal

白いミルクプリンにラズベリーソースを重ね苺のコンポートをのせた苺ソースのブランマンジェです。

A blancmange of strawberry sauce with raspberry sauce layered on white milk pudding and strawberry compote.

※コンポートとはフランス語で果物 を 水 や薄い 砂糖水 で煮て作伝統的な果物の保存方法です / Compote is a traditional method of preserving fruits made by boiling fruits in water or dilute sugar water in French.

ブランマンジェ とは?
What’s Brancmange ?

“ブランマンジェ”とはフランス語でBranc=白い Manger=食べ物 という意味でフランスでは人気のデザートです。ブランマンジェの基本は砂糖を入れ沸騰させた牛乳に細かくしたアーモンドを入れ、しばらくおいたものを布でこして、ゼラチンと生クリームを加えた後、冷やし固めたものです。そして甘酸っぱいソースをかけて食べることが多いデザートです。

“Blancmange” is a popular dessert in France, meaning Blanc = white Manger = food in French. Blancmange is basically made by adding finely chopped almonds to milk that has been boiled with sugar, rubbing it with a cloth, adding gelatin and fresh cream, and then cooling and hardening. And it is a dessert that is often eaten with sweet and sour sauce.

青木松風庵ストロベリーフェア とは ?
What’s Aokishofuan Strawberry Fair ?

苺の旬は本来は春です。3月~4月の春の後半が旬となりますが、品種改良やハウス栽培がされるようになり冬でもおいしい苺が食べれるようになりました。青木松風庵では2021年2月16日~3月31日旬の苺をたっぷり使った苺スイーツフェアを開催しています。青木松風庵の看板商品の苺味が味わえるのはこの期間のみです。春の訪れを旬の苺と共に楽しんではいかがでしょうか?

The season for strawberries is originally spring. The second half of spring from March to April is the season, but breeding and house cultivation have started, and delicious strawberries can be eaten even in winter. Aoki Shofuan is holding a strawberry sweets fair that uses plenty of strawberries from February 16th to March 31st, 2021. It is only during this period that you can enjoy the strawberry flavor of Aoki Shofuan’s signature product. How about enjoying the arrival of spring with seasonal strawberries?

苺ソースのブランマンジェ 実食 !
Let’s try Blancmange with strawberry sauce !

紅白の色合いが綺麗で気分も明るくなる見た目にも楽しめる苺のブランマンジェです。

A strawberry blancmange that has a beautiful red and white hue and makes you feel brighter.

ミルクプリンの上にラズベリーソースと苺のコンポートがのっています。ラズベリーのソースが想像よりも甘酸っぱさを味わえるしっかりとした味わいのソースでした。

Raspberry sauce and strawberry compote are on top of the milk pudding. The raspberry sauce was a tasteful sauce that you can taste sweet and sour than I imagined.

ラズベリーソースがさっぱりとした味わいのミルクプリンに非常にマッチしていてミルクプリンの味わいを引き立てるソースでした。そして単純になりがちなプリンの食感に苺のコンポートをのせることでアクセントもあり何度でも食べたくなる苺ソースのブランマンジェです。

The raspberry sauce matched the refreshing taste of milk pudding very well and was a sauce that complemented the taste of milk pudding. And it is a blancmange with strawberry sauce that you will want to eat again and again with an accent by putting strawberry compote on the texture of pudding that tends to be simple.

まとめ

バレンタインのチョコレートフェアが終了し今度は旬の苺をたっぷり使用した御菓子が青木松風庵から発売されました。苺フェアは2021年2月16日~3月31日まで開催されていますので期間限定商品を是非お試しください。紅白の苺ソースのブランマンジェはお祝いの贈物としても喜ばれます。ご家族や恋人と旬の味を自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか?

After the Valentine’s chocolate fair, Aoki Shofuan has released sweets made with plenty of seasonal strawberries. The Strawberry Fair is held from February 16th to March 31st, 2021, so please try the limited-time products. ” Red and White color ” of Blancmange with strawberry sauce is also appreciated as a festive gift. Why don’t you enjoy the seasonal taste at home with your family and lover?

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