塩ちんすこう 沖縄県産 北谷の塩使用 / Let’s try Shio Chinsuko-Okinawa’s Traditional Cookie made with Chatan Salt !

塩ちんすこう 沖縄県産 北谷の塩使用 / Let’s try Shio Chinsuko-Okinawa’s Traditional Cookie made with Chatan Salt !

沖縄といえば昔からお土産に頂くのに多いのは沖縄の伝統お菓子”ちんすこう”。
今回日本に一時帰国して食べたまあるくて可愛いモダンなちんすこうは子供たちのお気に入りです。まだ食べてない方はおやつにいかがでしょうか?

ちんすこうって何?伝統的なちんすこうを食べたいという方は下記もごらんください
What is Chinsuko ? Wanna Try Traditional Chinsuko ? Visit Below Blog.
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塩ちんすこう とは?
What is Shio Chinsuko ?

“ちんすこう”とは琉球王朝の後期、料理座の包丁人であった者たちが冊封使の食事を賄うために渡った中国(福州)で習得した中国菓子と、薩摩藩の在番奉公の接遇の為に石原嘉右衛門や柳屋善太郎から学んだ日本菓子を琉球独自の菓子として作り上げた伝統的なお菓子です。この伝統的な沖縄のお菓子は、小麦粉、砂糖、ラードを主原料にしておりそこに沖縄産の有名な北谷(ちゃたん)の塩を加えたのが(株)ナンポーの塩ちんすこうです。まあるく一口サイズの塩ちんすこうはミネラルたっぷりの北谷の塩が甘さを際立たせる焼き菓子です。

“Chinsuko” is a Ryukyu original traditional confectionery which was created from Chinese confectionery that was learned in China (Fuzhou) by cooks and also from Japanese confectionery learned from Kaemon Ishihara and Zentaro Yanagiya in the late Ryukyu dynasty. This traditional Okinawan sweet is made from wheat flour, sugar, and lard, and the famous Okinawan Chatan salt is added to the salted chinsuko of Nampo. Round bite-sized salt chinsuko is a baked confectionery which sweetness is accentuated by the mineral-rich Chatan salt.

北谷の塩 とは?
What is Salt of Chatan ?

沖縄県中頭郡北谷町沖の海水を原料とし、海水から淡水を作る過程で生まれる‘濃縮海水‘を100パーセント使用して製造される北谷の塩は低温65度の製法で煮詰めることで、うまみ成分が強く、美味しさと塩辛さのバランスが取れており、すべての食材への使用に適しています。

Chatan salt, which is made from seawater off the coast of Chatan-cho, Nakagami-gun, Okinawa, and is made from 100% of the’concentrated seawater’produced in the process of making fresh water from seawater, has a strong umami component by boiling it at a low temperature of 65 degrees Celsius. It has a good balance of deliciousness and saltiness, and is suitable for use in all ingredients.

ナンポーの塩ちんすこうを試してみよう!
Let’s Try Shio Chinsuko of Nampo !

パッケージも沖縄のイメージにぴったりの透き通るブルーでお土産にもぴったりです。ちんすこうと言えば長細いちんすこうを思い浮かべますが、ナンポーの塩ちんすこうはまん丸で、パッケージや形が和モダンをテーマにしているナンポーらしくポップな感じがしますね。

The package is also a transparent blue that is perfect for the image of Okinawa and for souvenirs. When you think of Chinsuko, you might think of long and thin chinsuko, but the salt chinsuko of Nampo is round, and the packaging and shape are pop like company theme “Japanese modern”.

控えめな甘さが最初に口の中に広がります。噛むたびに徐々に塩を感じます。口の中にほのかに塩の風味が残りそれが癖になります。沖縄の海を口の中で楽しんでみてはいかがでしょうか?

Modest sweetness first spreads in the mouth. I feel salt gradually every time I chew. A slight salty flavor remains in the mouth, which becomes a habit. Why don’t you enjoy the sea of Okinawa in your mouth?

まとめ

伝統的なちんすこうにモダンテイストが加わり、ちょっとおしゃれなお土産として手ごろな値段で購入できる点もお勧めです。沖縄に足を運ばなくても自宅からオンライン注文ができるのでおやつの時間に試してみてはいかがでしょうか?

It is also recommended that you can buy it as a fashionable souvenir at a reasonable price by adding a modern taste to the traditional Chinsuko. You can order online from home without visiting Okinawa, so why not give it a try for your snack time?

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