丸亀製麺 (Marukame Udon)

丸亀製麺 (Marukame Udon)

日本国内外に店舗があり、国内では2011年にうどん店業界初の47都道府県全てに出店を果たしました。海外への出店も拡大しており現在は世界11の国と地域に広がり海外にも225店舗、国内と合わせると1000店舗展開しています。
うどん専門店 “丸亀製麺”でおいしい讃岐うどんを食べませんか?

“Marukame Udon” is the first Udon shop which has branches in all 47 prefectures of Japan in Udon shop industry. Not only they have branches inside Japan, but also in abroad and total branches will reach 1000 including Japan and abroad. How about eating famous Sanuki Udon of Marukame?

目次

丸亀製麺とは?
What is Marukame Udon?

うどんで有名な香川県のさぬきうどんを気軽に楽しんでもらえるセルフスタイルのお店です。今年で創業20周年を迎え、さらなる発展が期待されるうどん専門店です。

Kagawa Prefecture is famous as Sanuki Udon. “Marukame Udon” is self service Udon shop where you can enjoy Sanuki Udon. But company is not originating from Kagawa. They opened 1st branch in Kakogawa City, Hyogo Prefecture. After that Marukame Udon has been expanding the branches and in 2011 they opened 1st abroad branch in Hawaii and at the same year, they opened in 47 prefectures of Japan. This year’s 20th anniversary, it is a udon specialty shop that is expected to further develop.

日本全国に支店がありますので、お近くのお店を検索する際にはHPの店舗検索を利用されるのが便利です。
店舗検索 official website: https://www.marugame-seimen.com/shop/

There are branches all over the world, if you need to check the branches, please visit their home page and look for the shop near to you.

丸亀製麺のこだわりとは?
What is the commitment of Marukame Udon?

丸亀製麺は本物のおいしいうどんを食べてもらうために多くのこだわりをもっています。そのこだわりのおかげでいつ訪れても美味しいうどんが食べれるんですね。どんなこだわりがあるのか具体的にみていきましょう。

They committed details of making their tasty Udon, that’s why whenever we visit there, we can enjoy yummy Udon.

国産小麦のみを使用
Udon made with Japanese domestic wheat only

うどんは小麦+水+塩のみで作られています。そのため美味しいうどんの決め手となる小麦は日本国産小麦のみを使用しています。

The Ingredients for Udon are only Wheat+Water+Salt, that’s all. Therefore Wheat is very important for making delicious Udon. Using only Japanese domestic wheat is the key of their tasty Udon.

打ち立て・生
Making Udon from mixing ingredients and serve it on the spot

丸亀製麺は全国すべての店舗で小麦粉から打ち立ての麺を作っています。新鮮なおいしいうどんを食べてもらうために工場生産やつくりおきをしていません。

At all branches of Marukame Udon, they make Udon from mixing the ingredients and serve the fresh Udon on the spot. They don’t make noodles at the factory or don’t use frozen ones. That’s is also the key for their tasty Udon.

確かな腕前
The Udon Master

丸亀製麺にはただ1人麺匠と呼ばれているひとがいます。
麺匠 : 藤本智美さんは店舗を巡回して麺の打ち方から提供までのめんの鮮度などすべての確認しています。そしてスタッフへの技術指導を行い丸亀製麺の味を守っています。
また、製麺担当者の中に麺匠の教えを受け継ぐ”麺職人” の称号を持った方がいます。麺職人の称号は最良のうどんを提供する知識・技術を持っていることを認められた者だけが得られる称号で、合格率3割以下の社内試験、「麺職人試験」を合格しなければなりません。『麺職人』は襟元が紺色の専用ユニフォームを着ているので丸亀製麺に訪れたさいには探してみましょう。

There is only one Udon Master at Marukame Udon.
The Udon Master Tomomi Fujimoto monitor the procedure of making Udon and the freshness of Udon by visiting each branches. Aside of that he is also giving the technical lesson to Udon Making Staffs of Marukame Udon to protect their Udon quality.

And there are the staffs holding title of ” Udon chef ” who have enough knowledges and technics of making good quality Udon. They are the ones who inherits the teachings of ” Udon Master”. Passing the Udon chef exam is very hard, they have to pass the exam which is Pass rate less than 30% in the company. “Udon chef” is wearing a uniform with a dark blue neck, so when you visit Marugame Udon, let’s look for it.

美味しいだし
Fresh ” Dashi ” makes their tasty soup

丸亀製麺は、原材料はもちろんだしの引き方や管理方法にもこだわり、おいしさを進化させています。毎日各店舗で丁寧にだしを引いています。そして美味しいスープが歯ごたえがあるもちもちのうどんを引き立てているのです。

The “dashi” that brings out the deliciousness of noodles is the life of Sanuki Udon. Marukame Udon is making ” Dashi ” from fresh ingredients everyday. The soup made with fresh ” Dashi ” is fragrant and overwhelmingly delicious.

ゆでたて
Freshly boiled Udon

ゆでたてのうどんをサーブすることで新鮮なだしにこだわった旨みのつまったスープにマッチします。そしてあの麺の歯ごたえを楽しむことができるのです。

Freshly boiled Udon brings you the good harmony with their handmade tasty soup. And also the texture of Noodle is super good.

注文方法
How to order?

初めて行くおみせはどのように注文したらいいのか分かりませんね。特に丸亀製麺はセルフサービスショップです。注文から返却までを自分で行う必要がありますのでスムーズに楽しめるように注文方法をご紹介します。

Marukame Udon is self service shop. From the order until return the place, you are the one to mange it. So for your smooth stay at Marukame Udon, here is the procedure of Marukame Udon.

Step 1 : 列にならびお盆を取って注文をする
Get the tray and order your Udon

お好みのうどんを注文し、サイズを並/大/得からえらび、うどんは温かいものか冷たいものかも加えて注文してください。

At the counter, you can get the tray and after that just order what Udon you want. You choose your favorite Udon and also you choose what size: Normal/ Big/ Super Big and Hot or Cold.

Step 2 : 注文した品を手渡されるのを待つ
Wait for your order

注文したうどんを受け取ってください。

Receive your ordered Udon. See in your bowl no soup yet, but don’t worry, after settle the payment you can put hot hot hot Udon Soup by self service!

Step 3 : 天ぷら・おにぎりコーナーへすすむ
Go to Tempura and Rice Ball corner and get companion (side menu) for your Udon

お好きな天ぷらやおにぎりをどうぞ。

You can get your favorite tempura or rice ball from this corner. You just need to pay together with your Udon at next step.
( Did you notice that I already got my favorite tempura while I am waiting for Udon preparing???/ I’m super quick….)

Step 4 : お会計をすませる
Settle your Bill

注文したうどんや天ぷら、おにぎりなどトレイの上に置かれたアイテムを清算してください。複数人数がいる場合はどの方まで一緒に清算ご希望か伝えればまとめて清算してくれます。

Settle the bill at the casher. If you want to settle together with your companions, just tell it to the casher staff. You can settle the bill together.

Step 5 : ネギや天かすなど薬味をうどんにのせる
Put your toppings ; Green Onions/Tenkasu/Ginger

お好みの薬味をうどんに乗せてください。お冷などもあります。

Tenkasu = Deep fried flour from the left overs of Cooked Tempura
You can put anything you need from here (FOC). You can also get water from here.

Step 6 : うどんにアツアツのつゆを注ぐ
Pour hot Udon Soup

写真右側のレバーを引けばあつあつのうどんスープを丼に注げます。
熱いのでお気を付けください。

If you pull the lever on the right side of the photo, you can pour hot udon soup into the bowl. The soup is very hot, so please be careful!

Step 7 : 空いているお好きな席で召し上がれ
Take a seat and Enjoy Marukame Udon

空いている席でうどんを堪能してください。

Please take a seat at vacant area. Enjoy your Udon!!!!

Step 8 : 食べ終わったら食器とトレイを返却口へ
After enjoy Udon, Please bring the tray with other tableware to the Return Counter.

食べ終わりましたらトレイと食器を返却口に戻してください。

Please return the tray with other tableware you used to the return corner.

お勧めうどん
Recommended Udon

きつねうどん
Kitsune Udon

きつねうどん My favorite Kitsune Udon….

あまい揚げがのったうどんに贅沢に野菜の天ぷらを乗せて食べるのが好きなんです。毎回同じものをたのんでしまいます。

Kitsune Udon means Udon with deep fried Tofu….That Tofu is sweet and it’s really matching with Udon….I usually put one more topping on this….MixYasai Tempura…I love it.

とろ玉うどん
Toro Tama Udon

とろ玉うどん Toro Tama Udon

子供にはこちら。子供の大好き温泉卵ととろろがのって子供のお気に入りです。

Toro Tama Udon means Udon with half boiled egg and grated Yam. Healthy Udon for my kid.

辛辛すき釜玉
Topping Spicy Beef and Raw Egg on Udon

辛辛牛すき釜玉 Topping Spicy Beef and Raw Egg on Udon

辛いものが大好きな娘は辛辛すき釜玉うどんがお好き。辛いのを楽しみたいからということでなぜだかせっかくついている卵をのせずに食べてましたが。

Udon topping with Spicy Beef and Raw Egg is my teenager daughter’s favorite. If you are spicy food lovers, you better try it!

お勧め天ぷら
Recommend Tempura

野菜かき揚げ
Mix Vegetable Tempura

Mix Vegetable Tempura

野菜かき揚げってなんであんなに美味しいんでしょうか。いつもいつも手にとってしまいます。

Mix Vegetable Tempura is super matching topping with Udon…

卵天ぷらとちくわ天ぷら
Egg Tempura and Chikuwa Tempura

Egg and Chikuwa Tempra

卵天ぷらにちくわ天ぷらも王道ですよね。

Egg Tempura and Chikuwa Tempura (Fish Cake Tempura) is also popular.

上記のお勧めはあくまで個人の意見ですのでご了承ください。
Above recommended menu is my personal opinion, if you wanna know other people’s recommendation, please check below:

まとめ

日本に帰国するとこしのあるおいしい讃岐うどんが食べたくなります。いつも期待を裏切らないおいしいうどんを提供してくれる丸亀製麺がセブに支店を出してくれることを願うばかりです。美味しいうどんが食べれるのは製麺を担当する方が季節やその日の天候に合わせて細かな調整を行ってくれているから環境が変化しても常に美味しいうどんが食べれるんですね。今日のランチにさぬきうどんはいかがでしょうか?

The delicious Udon can be eaten because the staffs in charge of Udon making adjusts finely according to the season and the weather of the day, so you can always eat delicious Udon even if the environment changes. I do hope Marukame Udon will be opened in Cebu soon!!!

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